Σάντουιτς με τόνο

Το σχέδιο της παλιάς πόλης. Μπήκαμε απ' την Ελληνική πύλη (εκεί που είναι το σήμα "βρίσκεστε εδώ" και βγήκαμε από την άλλη κοντά στην αστυνομία, που δεν έχει όνομα!

Καλή χρονιά. Ας βάλω ένα άρθρο για φαγητό στο ξεκίνημα της χρονιάς, αλλά να το διανθίσω και με μερικές τουριστικές πληροφορίες! Δύο σε ένα.
Τις παλιές καλές μέρες, τότε που μπορούσαμε να κάνουμε και καμιά βόλτα, τότε που η Ryanair μας μετέφερε σε διάφορους προορισμούς, πήγαμε και στη Μάλτα. Μέσα στα άλλα επισκεφτήκαμε και τη Μντίνα, την παλιά πρωτεύουσα του νησιού. Η παλιά πόλη είναι όλη περιτειχισμένη, μέσα σε κάστρο. Με τα παλιά κτίρια και εκκλησίες και λοιπά. Η κυκλοφορία γίνεται σχεδόν αποκλειστικά με τα πόδια, σ' ελάχιστους δρόμους επιτρέπεται να κυκλοφορήσουν αυτοκίνητα και σε κάποιους ακόμα άμαξες.

Έχουμε κάνει τη βόλτα μας και λέμε να καθίσουμε για ένα καφέ και κάτι να τσιμπήσουμε. Καθόμαστε και αυτό που παραγγέλνουμε για φαΐ είναι τοστ με τόνο. Κάπου το είδα στον κατάλογό, κάπως το πήρε το μάτι μου, μας άρεσε σαν ιδέα οπότε είπαμε να το πάρουμε (και προφανώς δεν ξέραμε ακριβώς τι θα είναι). Το δοκιμάσαμε κι ήταν ένα πράγμα καταπληκτικό. Το χα ξεχάσει πώς είναι αλλά μιας και χθες είπαμε να φάμε το βράδυ κάτι ελαφρύ, σκέφτηκα να είναι κάτι τέτοιο. Το έφτιαξα, αλλά απείχε αρκετά από εκείνο, οι φωτογραφίες είναι χαρακτηριστικές. Επάνω αυτό που φάγαμε τότε (σερβιρισμένο με λίγο λάχανο και ντομάτα για χρώμα), παρακάτω το χτεσινό μου. Τελικά ήθελε πολύ λιγότερη μαγιονέζα.

Υλικά (για 4 τοστ)

1 κουτί τόνο σε νερό
1 μέτριο κρεμμύδι
2 κουταλιές μαγιονέζα
ψωμί του τοστ.

Εκτέλεση

Ανοίγω την κονσέρβα, την στραγγίζω από το νερό και την αδειάζω σ' ένα πιάτο. Κόβω το κρεμμύδι σε κυβάκια και το προσθέτω κι αυτό. Προσθέτω και τη μαγιονέζα (χρειάζεται λίγη, ίσα που να ενώσει τα δυο άλλα υλικά) και ανακατεύω.

Βάζω μια φέτα ψωμί του τοστ σ' ένα πιάτο, στρώνω μια καλή στρώση από το μείγμα μου και σκεπάζω με μια ακόμα φέτα. Συνεχίζω και για τα υπόλοιπα σάντουιτς μου.