Το τελευταίο από τα κέικ που έχω από τη Μαίρη. Αυτό είναι με λεμόνι. Όχι, δεν είναι ξινό, αλλά έχει έντονη τη μυρωδιά.
Υλικά
130 γρ. μαργαρίνη μαλακιά
120 γρ. λάδι
4 αυγά
200 γρ. ζάχαρη
250 γρ. αλεύρι φαρίνα (ή αλεύρι + μπέικιν)
ξύσμα λεμονιού
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
75 γρ. τριμμένο αμύγδαλο ασπρισμένο
Εκτέλεση
Ανακατεύω τα υλικά τα βάζω σε βουτυρωμένη φόρμα και τα ψήνω στους 180° C για 50’ περίπου. Αν θέλω πιο γλυκό το κέικ μπορώ να προσθέσω λίγη ζάχαρη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Απόψεις; Ιδέες; Αντιρρήσεις; Παραλλαγές;
Όλα ευπρόσδεκτα.