Παρασκευή, 27 Φεβρουαρίου 2015

Χιονισμένη Κωνσταντινούπολη

Χιόνια και κακοκαιρία την περασμένη βδομάδα στην Ελλάδα, χιόνια όμως και στην Πόλη. Πολλά τα προβλήματα (και δεν είναι η πρώτη φορά). Το διάβαζα στο ιν και μ' εντυπωσίασε η φωτογραφία (που είν' από το Ρόιτερ που έχει ωραίο βίντεο). Κι είπα να την δημοσιοποιήσω κι από δω μιας και κάμποσα σχετικά με Τουρκία και Πόλη είπαμε (και θα πούμε).

Τετάρτη, 25 Φεβρουαρίου 2015

Τουρκία: Περιστέρια

Πολλά περιστέρια στην Κωνσταντινούπολη. Θα μου πείτε πως και στην Αθήνα έχουμε πολλά. Αλλά μόνο στο Σύνταγμα. Τα άλλα μπορεί να κυκλοφορούν και να εμφανίζονται περαδώθε αλλά δεν τα βλέπουμε σε ομάδες. Εκεί τα βλέπαμε σε μεγάλες ομάδες. Μου έκαναν τρομερή εντύπωση το πόσα.

Δευτέρα, 23 Φεβρουαρίου 2015

Τουρκία: Τα κουρεία

Όταν υπάρχει κάπου κουρείο στην Τουρκία το ξέρεις από μακριά. Δεν χρειάζεται να δεις την ταμπέλα του για να το μάθεις. Σε κάθε κουρείο (ή κομμωτήριο) απέξω υπάρχει μαι απλώστρα με πετσέτες που στεγνώνουν. Έτσι, βλέπεις κάπου πετσέτες; Ξέρεις πως εκεί βρίσκεται ένα μαγαζί να περιποιηθεί το μαλλί σου :)

Σάββατο, 21 Φεβρουαρίου 2015

(Σωστή) Αντιμετώπιση χιονιού. Εδώ κι αλλού

Μιας και έγραφα προχτές για το κλείσιμο των σχολειών με την κακοκαιρία και τι εννοεί σαν κακοκαιρία ο καθένας και μιας κι η δικιά μας κακοκαιρία συνεχίζεται με χιόνια και πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, είπα να γράψω μερικά πράγματα για το πώς αντιμετωπίζεται το χιόνι. Όχι, δεν θα βάλω συμβουλές, τις αφήνω για τους σοφούς. Αλλά μερικές σκέψεις και συγκρίσεις θα τις κάνω.

Πέμπτη, 19 Φεβρουαρίου 2015

Κλείνουν τα σχολεία στη Γερμανία λόγω καιρού;

Η περασμένη βδομάδα κύλησε με κακοκαιρία (που ξανάρθε και τούτη). Το σχολείο μου ήταν κλειστό για δυο μέρες. Και μιας και έκανα κάποια χρόνια στη Γερμανία, από πολλούς, συναδέλφους συνήθως αλλά και άλλους, μου (ξανα)μπήκε το ερώτημα: "κλείνουν τα σχολεία στη Γερμανία λόγω χιονιού;" Είναι συνηθισμένο ερώτημα, έχω γράψει γι' αυτό στο παλιό μου το μπλογκ, πάλι με την ευκαιρία μιας χιονόπτωσης στην Ελλάδα δυο χρόνια πριν. Λίγο πολύ τα ίδια θα επαναλάβω εδώ, έτσι κι αλλιώς δεν άλλαξε κάτι, μόνο που εδώ αυτό θα είναι το κύριο θέμα. Να σημειώσω μόνο πως το συγκεκριμένο ερώτημα το χρησιμοποιούσαν ως επιχείρημα στο Διδυμότειχο που τα σχολεία υποτίθεται πως λειτουργούσαν ενώ μαθητές και εκπαιδευτικοί δεν μπορούσαν να πάνε μέχρις αυτά. Και για μεν τους μαθητές ο νομοθέτης έχει μια πρόβλεψη, όμως για τους εκπαιδευτικούς υπήρχαν αφόρητες πιέσεις κι έτσι πολλοί πήγαιναν με χίλιες δυσκολίες, αφάνταστη ταλαιπωρία και κινδύνους.

Τρίτη, 17 Φεβρουαρίου 2015

Ντόνατς

Έβαλε η Ελένη ντόνατς τις προάλλες και θυμήθηκα πως είχα κι εγώ μια πολύ ωραία συνταγή από τον Γιώργο κι είπα να τα παρουσιάσω. Συνήθως τα φτιάχνουμε το καλοκαίρι και τα παίρνουμε στην παραλία που πάμε (πάντα απόγεμα) για να φάμε κάτι μετά το μπάνιο. Είναι με πολλές παραλλαγές, διαλέγετε και παίρνετε ένα πράγμα.

Κυριακή, 15 Φεβρουαρίου 2015

Κουβέρτες και παπλώματα

Από μικρός σκεπαζόμουνα με κουβέρτες. Μιας και το σπίτι ζεσταινόταν με μαγκάλι, άρα υποτυπωδώς, μια κουβέρτα δεν ήταν αρκετή. Υπήρχε και δεύτερη συνήθως αλλά κι μια άσπρη κουρέλου από πάνω που κράταγε κοντά μας τα σκεπάσματα. Αντίθετα οι γονείς μου σκεπάζονταν με πάπλωμα. Μάλλον βαμβακερό, αρκετά βαρύ και χοντρό. Τότε δεν ήταν της μόδας τα πουπουλένια που υπάρχουν σήμερα (και θα τα δούμε παρακάτω). Για πιο ζεστό πάπλωμα τότε, υπήρχαν αυτά που ήταν με μαλλί, αλλά βέβαια κόστιζαν πολλά. Όχι πως και τα άλλα με βαμβάκι ήταν φτηνά. Το πάπλωμα που λέγαμε ήταν η προίκα του πατέρα μου! Αλλά εγώ που είχα συνηθίσει με την κουβέρτα δεν το μπορούσα με τίποτα. Γιατί η κουβέρτα ερχόταν και τυλιγόταν γύρω μου, την καταλάβαινα. Ενώ το πάπλωμα έστεκε μακρυά και άφηνε μπόλικο αέρα που μου φαινόταν (τουλάχιστον) πως δεν με ζέσταινε.

Παρασκευή, 13 Φεβρουαρίου 2015

Δαρδανέλια

Το να περνάς τα Δαρδανέλια, το γνωστό μας Ελλήσποντο είναι μια ιδιαίτερη αίσθηση. Ακόμα κι οι στενοί κόλποι της Μυτιλήνης φαίνονται πλατείς σε σχέση με τα στενά αυτά.Κι έχει μπόλικα χιλιόμετρα που πας παράλληλα με τα στενά. Τα καράβια που πάνε παράλληλα με σένα πότε σε προσπερνάνε και πότε τα προσπερνάς, έτσι κι αλλιώς λόγω στενών η ταχύτητες είναι χαμηλές.

Τετάρτη, 11 Φεβρουαρίου 2015

Χιόνια στο χωριό

Συνήθως λέγεται "χιόνια στο καμπαναριό", αλλά το καμπαναριό δεν φαίνεται. Έτσι "χιόνια στο χωριό" με μερικές φωτογραφίες από το παράθυρο. Ακόμα χιονίζει. Οπότε πού να κυκλοφορήσω. Βασικά, χωρίς σχόλια. Τέτοιες στιγμές δεν νομίζω να χρειάζονται λόγια...

Δευτέρα, 9 Φεβρουαρίου 2015

Σουφλέ με τυρί

Το γνήσιο σουφλέ. Τρίτο στη σειρά, να το εξαντλήσουμε το θέμα. Αυτό είναι όμως σκέτο. Δεν έχει ζυμαρικά και το φούσκωμα είναι των τυριών και μόνο. Το θέμα είναι πως το σουφλέ αυτό πρέπει να σερβιριστεί με το που θα βγει απ' το φούρνο γιατί όταν σταθεί πέφτει. Αντί για μπεσαμέλ μπορεί να μπει ψίχα φρέσκου ψωμιού (ή ψωμιού τοστ).

Σάββατο, 7 Φεβρουαρίου 2015

Σουφλέ Ζυμαρικών 2

Και μιας κι άρχισα με τα σουφλέ, ας βάλω όλες τις παραλλαγές. Τι έχει το σημερινό; Ερμόλ αντί για γάλα. Κάτι σαν κρέμα δηλαδή. Α, ναι. Αυτό έχει και αυγά.

Πέμπτη, 5 Φεβρουαρίου 2015

Σουφλέ Ζυμαρικών

Σιγά δηλαδή. Και σε τι διαφέρει απ' τα μακαρόνια της τεμπέλας; Ελάχιστα. Απλά εδώ τα ζυμαρικά είναι βρασμένα από πριν. Και γιατί; Πιο εύκολα είναι και δεν θεωρώ το αποτέλεσμα κάτι το διαφορετικό, Τότε γιατί το παρουσιάζω; Γιατί προχθές ο Δημήτρης σκέφτηκε σουφλέ κι έριξα μια ματιά στα αρχεία μου. Το βρήκα το σύγκρινα, έφτιαξα τεμπέλα αλλά είπα πως ευκαιρία να βάλω και το σουφλέ για όποιον προτιμάει κάτι πιο κλασικό :) Για βάση εδώ προτείνονται οι χυλοπίτες.

Τρίτη, 3 Φεβρουαρίου 2015

Της Πλάκας το γεφύρι

Με τις βροχές των προηγούμενων ημερών έγινε μια πολύ χοντρή ζημιά. Καταστράφηκε το γεφύρι της Πλάκας. Ένα γεφύρι ιστορικό αλλά και μοναδικό αρχιτεκτονικό μνημείο. Το μεγαλύτερο μονότοξο γεφύρι των Βαλκανίων μέχρι χτες (40 μέτρα άνοιγμα και 20 ύψος). Που γεφύρωνε τις δυο όχθες του Άραχθου κι επέτρεπε στην εποχή του την επικοινωνία των Τζουμέρκων με τον κάμπο. Και που εκεί δίπλα, σ' ένα σπιτάκι που έστεκε κι αυτό (ή στέκει ακόμα;) υπογράφτηκε η συμφωνία μεταξύ Άρη Βελουχιώτη και Ν. Ζέρβα για συνεργασία κατά των Γερμανών και να σταματήσουν τις μεταξύ τους επιθέσεις. Ένα σπιτάκι λέω αλλά κι αυτό δεν ήταν τυχαίο αφού για χρόνια ήταν τελωνείο όταν στον Άραχθο σταματούσαν τα σύνορα της Ελλάδας.

Κυριακή, 1 Φεβρουαρίου 2015

Λονδίνο, ανακαινίσεις σπιτιών

Τις ανακαινίσεις των σπιτιών ή των κτιρίων γενικότερα τις είχα δει στη Γερμανία. Που γκρεμίζονται τα πάντα σ' ένα σπίτι εκτός απ' τους εξωτερικούς τοίχους. Επειδή είναι διατηρητέο το κτίριο. Και διατηρητέο πάει να πει πως η εξωτερική του όψη μένει ως έχει, αλλά όχι με ανακατασκευή παραμόνο στην περίπτωση που έχει φθαρεί πολύ κι εκεί η παρεμβάσεις είναι τοπικά. Το ίδιο στιλ ανακαίνισης είδα και στην Αγγλία. Εκεί υπάρχουν δυο κατηγορίες σπιτιών: τα Γεωργιανά και τα Βικτωριανά. Όχι στο καινούριο Λονδίνο, εκεί που (κυρίως ανατολικά) επεκτείνεται και που χτίζονται κτίρια σε μοντέρνα γραμμή. Αλλά στις γειτονιές. Και καθεμιά τους πρέπει να μείνει ως έχει.