Πριν ξεκινήσουμε για την Τουρκία έψαξα και βρήκα οτιδήποτε σχετικό είχα. Χάρτες, φυλλάδια κλπ. Μεταξύ αυτών και δυο ΝτιΒιΝτι από την εκπομπή της Μάγιας Τσόκλη "Ταξιδεύοντας" που το έδινε με ένα ταξιδιωτικό περιοδικό που έβγαλε για λίγον καιρό. Το ένα για τα Μικρασιατικά παράλια και τ' άλλο για την Κωνσταντινούπολη. Στο πρώτο ξεκίναγε το οδοιπορικό της απ' το Τσανάκαλε και έλεγε πως είδε κι έπαθε να βρει τυροχαλβά (peynir helvasi - πεϊνίρ χαλβασί), την τοπική σπεσιαλιτέ.
Έτσι, όταν βρέθηκα εκεί, είπα να τον αναζητήσω, αλλά δεν χρειάστηκε μεγάλη προσπάθεια, πίσω απ' το ξενοδοχείο είχε τρία σχετικά μαγαζιά και παραπέρα κάμποσα άλλα.
Συνταγή δεν βάζω. Δεν την είδα, δεν την έφτιαξα. Πρόκειται για έναν χαλβά με τυρί (πεϊνίρ στα Τούρκικα). Και δίνω ένα λίκνο που έχει μια σχετική συνταγή, αλλά δεν φαίνεται να είναι και το πιο εύκολο πράγμα. Είναι στο μπλογκ "
εις την πόλιν", αν και, κάπου
βρήκα κι ένα βιντεάκι!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Απόψεις; Ιδέες; Αντιρρήσεις; Παραλλαγές;
Όλα ευπρόσδεκτα.