Σπιτικό Γκραν Μαρνιέ (Grand marnier)

Πριν από αρκετό καιρό έψαχνα να βρω συνταγές που να περιέχουν πορτοκάλι. Αρχικά σκέφτηκα να φτιάξω κουλουράκια, μετά το πήγα σε μαρμελάδα και ψάχνοντας έτσι, βρήκα ότι μπορώ να φτιάξω ποτό. Μου φάνηκε πολύ παράξενο, μιας και δεν ασχολούμαι με την παρασκευή ποτού. Βρήκα λοιπόν μια ωραιότατη συνταγή στα αγγλικά που αποφάσισα να την ακολουθήσω. Το αποτέλεσμα είναι καλό και πολύ κοντά στο αντίστοιχο ποτό του εμπορίου.

Υλικά

8 - 10 πορτοκάλια
1,7 λίτρα τσίπουρο
1 κούπα νερό
2 κούπες ζάχαρη.

Εκτέλεση

Παίρνω τα πορτοκάλια (που να μην είναι κερωμένα απέξω) και αφού τα πλύνω, τους αφαιρώ την εξωτερική φλούδα με τον αποφλοιωτή (αυτό για τις πατάτες). Δεν αφήνω καθόλου άσπρο (όπως και στην μαρμελάδα δηλαδή). Τα βάζω σε ένα βάζο μαζί με το τσίπουρο.

Εδώ -σαν τον Τζακ Ντάνιελς που ρίχνει φελλούς κάθε μέρα-  κούναγα το βάζο και μερικές μέρες το άνοιγα για να το μυρίσω. Η συνταγή που είχα βρει έλεγε να το κάνω αυτό μια φορά μόνο!! Αφού πέρασαν καμιά 20αριά μέρες έφτιαξα τη ζάχαρη με το νερό σε σιρόπι και το ανακάτεψα στο βάζο (αφού είχα πετάξει τα φλούδια). Μετά το πέρασα από φίλτρο καφέ 3 - 4 φορές για να μην είναι θολό και για να κρατήσει αυτό που επέπλεε, κάτι σαν σκόνη.
Όταν το δοκίμασα με ενθουσίασε.

Οι χρόνοι τώρα:

Μισή ώρα για το καθάρισμα, μιας και χρησιμοποίησα τη μισή ποσότητα πορτοκαλιών (και στα υπόλοιπα, βέβαια, τις μισές ποσότητες).
Υπομονή 20 μέρες, το βάζεις και σε υπενθύμιση στο κινητό :)
Δέκα λεπτά για το σιρόπι
15 για το φιλτράρισμα.
Τσίπουρο έχω βρει να πουλάνε σε διάφορα μέρη, (αυτό ήταν είναι απ' τις δράσεις "χωρίς μεσάζοντες" με 5 ευρώ/λίτρο).